Lebih daripada empat bilion orang boleh mengalami kegemukan pada tahun 2050, dengan 1.5 bilion dari mereka mengalami kegemukan, jika trend diet global semasa terhadap makanan yang diproses terus berlanjutan, kajian pertama seumpamanya meramalkan hari Rabu.
Memberi amaran mengenai krisis kesihatan dan persekitaran “besarnya daya pikir”, para pakar dari Potsdam Institute for Climate Impact Research (PIK) mengatakan bahawa permintaan makanan global akan melonjak 50 peratus pada pertengahan abad, mendorong kemampuan Bumi untuk mempertahankan alam semula jadi.
Pengeluaran makanan sudah mencapai tiga perempat dari air tawar dunia dan sepertiga dari daratannya – dan menyumbang hingga sepertiga pelepasan gas rumah kaca.
Memberikan gambaran jangka panjang mengenai perubahan tabiat makan global antara tahun 1965 dan 2100, para penyelidik menggunakan model sumber terbuka untuk meramalkan bagaimana permintaan makanan akan bertindak balas terhadap pelbagai faktor seperti pertumbuhan populasi, penuaan, pertumbuhan jisim badan, penurunan aktiviti fizikal dan peningkatan sisa makanan.
Mereka mendapati bahawa “perniagaan seperti biasa” – kesinambungan dari trend semasa – kemungkinan akan menyaksikan lebih daripada empat bilion orang, atau 45 peratus penduduk dunia, kelebihan berat badan pada tahun 2050.
Model itu meramalkan bahawa 16 peratus akan gemuk, berbanding dengan sembilan peratus pada masa ini di antara 29 peratus penduduk yang berlebihan berat badan.
“Peningkatan pembaziran makanan dan peningkatan penggunaan protein haiwan bermaksud bahawa kesan persekitaran sistem pertanian kita akan menjadi tidak terkawal,” kata Benjamin Bodirsky, pengarang utama kajian yang diterbitkan dalam Nature Scientific Reports.
“Sama ada gas rumah hijau, pencemaran nitrogen atau penebangan hutan: kita mendorong had planet kita – dan melampaui itu.”
Walaupun trend berbeza antara satu kawasan, para penulis mengatakan bahawa tabiat makan global beralih dari diet nabati dan pati ke lebih banyak “diet kaya yang tinggi gula, lemak, dan makanan sumber haiwan, yang menampilkan produk makanan yang sangat diproses”.
Pada masa yang sama, kajian mendapati bahawa sebagai akibat dari peningkatan ketimpangan bersama dengan sisa makanan dan kehilangan – makanan yang dihasilkan tetapi tidak dimakan kerana kekurangan penyimpanan atau pembelian berlebihan – sekitar setengah bilion orang masih akan kekurangan makanan pada pertengahan abad .
“Terdapat cukup makanan di dunia – masalahnya ialah orang termiskin di planet kita tidak mempunyai pendapatan untuk membelinya,” kata pengarang bersama Prajal Pradhan.
“Dan di negara-negara kaya, orang tidak merasakan akibat ekonomi dan persekitaran daripada membuang makanan.”
Panel Antara Kerajaan PBB mengenai Perubahan Iklim memperingatkan dalam laporan khas tahun lalu bahawa umat manusia akan menghadapi pertukaran yang semakin menyakitkan antara keselamatan makanan dan kenaikan suhu dalam beberapa dekad kecuali pelepasan dibendung dan pertanian dan penebangan hutan tidak dapat dihentikan.
sumber: Gulf Today
